• Форма Журнала Учета
• Журнал Учета Тормозных Башмаков
• Как Вести Журнал Учета Использования Фритюрных Жиров

Купить книгу «Журнал учета использования фритюрных жиров, А4» в Интернет-магазине My-shop.ru. Низкая цена, доставка курьером и почтой, самовывоз. Читать аннотацию, отзывы покупателей, оставить свой комментарий. Журнал учета использования фритюрных жиров. При использовании традиционных технологий.

Согласно Федеральному Закону № 90-ФЗ от 24.06. 2008 года всем компаниям, производящим пищевую, косметическую и моющую продукцию, а также прочим организациям, которые имеют жировые отходы, необходимо заключать договор на вывоз и утилизацию этих жиров с лицензированной организацией. Суть проблемы Утилизация фритюрных жиров – серьезная проблема для множества предприятий. Отработанное фритюрное масло запрещено выливать в непредназначенных для этого местах на законодательном уровне. Нарушение запрета грозит немаленьким штрафом. Также нельзя выливать фритюрное использованное масло в раковину, поскольку оно будет накапливаться на стенках труб и послужит причиной засора даже, если регулярно использовать чистящие средства. Далее масло попадет в общую канализацию и засорит стояки.

Произведение очистки в таком случае долгое, дорогостоящее и трудоемкое предприятие. Утилизация фритюрных жиров Процесс утилизации фритюрных жиров включает в себя три этапа:. Сбор осуществляется в герметичные пластиковые контейнеры емкостью до 1000 литров.

Транспортировка к месту утилизации на специальном транспорте. Уничтожение или переработка.

Чаще всего утилизации происходит с помощью сжигания в печах при высоких температурах. Для безопасности окружающей среды используют фильтры. Для переработки используется воды, спирт и различные фильтры, в результате реакций которых образуется сырье для дальнейшего использования в производстве парфюмерии, мыла, смазки, лакокрасочных продуктов.

Форма Журнала Учета

Для всего комплекса мероприятия необходимо специализированное оборудование. Утилизацию должны проводить квалифицированные экологи с опытом работы и профильным образованием. Как заполнять журнал учета фритюрных жиров Изготовление продукции во фритюре проходит с использованием специального профессионального оборудования.

Журнал Учета Тормозных Башмаков

При этом отслеживается качество фритюрных жиров и ведется журнал использования фритюрных жиров. Согласно приложению 5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» необходимо заполнять журнал учета фритюрных жиров. Журнал фритюрных жиров прошивается, на обложку ставится печать, а страницы нумеруются.

Обязательно нужно указать дату начала ведения журнала и название организации. Учет использования фритюрных жиров ведется ежедневно. Проверка осуществляется органолептическим путем в начале и в конце жарки, данные заносятся в журнал. К заполнению подлежат 10 простых колонок для заполнения данных.

При неудовлетворительном качестве фритюра его необходимо сдать по договору на промышленную переработку. Методы переработки жиров Метод Описание Химический В основе метода лежит кальцинированная сода или каустическая вода. Она необходимым образом воздействует, что в ходе химической реакции использованные жиры нейтрализуются.

Метод используется в сложных случаях, когда вытащить жир из жироуловителей невозможно. Биологический Суть метода в использовании специальных безвредных бактерий, поглощающих жир без остатков. Безопасный и экологичный метод избавления от жиров. Заключение договора на вывоз фритюрных жиров с городской дезстанцией Мосэкос Многолетний опыт работы и сотни довольных клиентов – это гарантия качества работы городской дезстанции Мосэкос. Наша компания оказывает весь комплекс услуг по вывозу и утилизации фритюрного масла.

Как Вести Журнал Учета Использования Фритюрных Жиров

В нашем штате работают высококлассные специалисты, а новейшее профессиональное оборудование позволяет справляться с любыми объемами. Своим клиентам мы выдаем копию свидетельства лицензии на осуществление данного вида работ, а также акт о проведении утилизации или переработки фритюрных жиров, который необходим при проверке Роспотребнадзора.